CarotenóidesCarotenóides são uma família de mais de 600 pigmentos encontrados na natureza!  Carotenóides são pigmentos de cor amarela, laranja e vermelha, que conferem a certos alimentos cores vibrantes e luminosas. Você pode encontrá-los na gema amarela do ovo e no limão, no laranja da laranja, da cenoura e do mamão-papaia, no vermelho do tomate e do pimentão, em todos os vegetais verdes folhosos e em muitas outras frutas e vegetais. Eles também estão presentes em mariscos, alguns tipos de peixes, aves de penas brilhantes e nas flores e insetos do seu jardim. Não podem ser sintetizados pelo nosso organismo, portanto, só podem ser obtidos nos alimentos que você come. Os carotenóides mais conhecidos são chamados de betacaroteno, alfacaroteno, luteína, licopeno e zeaxantina. Treze dos principais carotenóides são encontrados no sangue humano. Dois deles, luteína e zeaxantina, aparecem em altas concentrações na retina dos seus olhos.
Os carotenóides são substâncias naturais que servem para dar cor e estabilidade. Os alimentos que contêm carotenóides conseguem manter sua aparência por períodos prolongados e resistem à exposição direta à luz do sol. Pense nas cenouras e laranjas. Independente da época da colheita, elas parecem durar para sempre! Quando você come esses alimentos, colhe seus benefícios! Quais são os benefícios dos carotenóides para sua saúde? Como a cor de um alimento pode lhe fazer bem? Na verdade, essas cores são salva-vidas! Um aspecto importante dos carotenóides é a sua capacidade de prevenir os danos causados ao seu organismo pelos radicais livres. Radicais livres são moléculas de oxigênio que são produzidas pelo organismo durante seu funcionamento normal ou provenientes do meio ambiente. Os radicais livres reagem com certas substâncias químicas do seu corpo e, nesse processo, interferem no funcionamento normal das células. Os carotenóides chegam para salvá-lo! São capazes de agir como antioxidantes, que interagem com os radicais livres, neutralizando seus efeitos nocivos ao organismo. Existem muitos indícios de que os carotenóides podem ajudar a prevenir algumas doenças degenerativas, como as associadas ao processo de envelhecimento, câncer e doença cardíaca. O aumento do consumo de substâncias antioxidantes e a redução da exposição aos radicais livres do meio ambiente podem diminuir seu risco de ter problemas de saúde relacionados aos radicais livres. Você melhora sua saúde e, ao mesmo tempo, combate a doença. Existe coisa melhor e mais fácil do que isso? A DSM Nutritional Products fabrica diversos carotenóides para uso em produtos cosméticos, produtos destinados à saúde e nutrição animal e humana.
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