À propos des caroténoïdes

Les caroténoïdes sont une famille de plus de 600 pigments trouvés en l'état dans la nature !

Les caroténoïdes sont des pigments jaunes, oranges et rouges qui confèrent à certains aliments leur couleur éclatante. Ils se trouvent dans le jaune de l'œuf et du citron, dans l'orange des oranges, des carottes et des papayes, dans le rouge des tomates et des piments, dans tous les légumes verts, ainsi que dans tous les autres fruits et légumes. Ils sont également présents dans les coquillages, dans certains poissons, dans le plumage brillant des oiseaux ou dans les fleurs et les insectes. Votre organisme ne peut pas les synthétiser, mais doit les assimiler par le biais de votre alimentation. Les caroténoïdes les plus connus sont les bêta-carotènes, les alpha-carotènes, la lutéine, le lycopène et la zéaxanthine. Le sang comporte 13 caroténoïdes majeurs. Deux d'entre eux, la lutéine et la zéaxanthine, sont concentrés dans la rétine de l'œil.

Les caroténoïdes sont des substances naturelles qui colorent et conservent les aliments, leur garantissant pendant longtemps leur apparence appétissante et les protégeant de la lumière directe du soleil. Il n'y a qu'à penser aux carottes en été ou aux oranges en hiver, qui semblent se conserver indéfiniment ! Lorsque vous en mangez, vous bénéficiez de tous leurs bienfaits !

Quels sont les bienfaits des caroténoïdes pour votre santé ? Comment la couleur d'un aliment peut-elle être bénéfique pour vous ? Le fait est que toutes ces couleurs sont vraiment bonnes pour la santé ! La capacité des caroténoïdes à préserver votre organisme des dommages causés par les radicaux libres est un aspect essentiel. Les radicaux libres sont des molécules d'oxygène synthétisées dans votre organisme en fonctionnement normal ou issues de votre environnement. Ils entrent en interaction avec certains composants chimiques de votre organisme et, lors de ce processus, empêchent les cellules de fonctionner normalement. C'est là qu'interviennent les caroténoïdes. Ils agissent alors comme des antioxydants pour neutraliser les effets nocifs des radicaux libres sur votre organisme. Il a été prouvé à plusieurs reprises que les caroténoïdes peuvent contribuer à prévenir certaines maladies dégénératives telles que celles liées au vieillissement, le cancer ou les maladies du cœur. Si vous consommez en grande quantité des substances antioxydantes et si vous diminuez votre exposition aux radicaux libres de votre environnement, vous réduirez le risque de développer des problèmes de santé liés aux radicaux libres. Ainsi, vous améliorez votre santé tout en vous préservant des maladies. Il n'y a rien de meilleur ni de plus simple que cela !

DSM Nutritional Products produit de nombreux caroténoïdes utilisés dans les cosmétiques, dans l'alimentation humaine et animale, ainsi que dans les produits de santé.