Schalch W. Carotenoids in the retina - a review of their possible role in preventing or limiting damage caused by light and oxygen. In: Emerit I, Chance B, eds. Free radicals and aging. Basel: Birkhäuser, 1992; v. 62.
Résumé : Première revue expliquant le rôle mécaniste que peuvent jouer la lutéine et la zéaxanthine pour diminuer le risque de développer des maladies oculaires. Elle montre qu'il existe suffisamment de preuves circonstancielles du rôle protecteur des caroténoïdes dans la rétine pour justifier des recherches plus approfondies.
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Schalch W. Importance of the carotenoids lutein and zeaxanthin for the human eye Part 1. Chimica Oggi - chemistry today 2001;19(9):12-5. Schalch W. Importance of the carotenoids lutein and zeaxanthin for the human eye Part 2. Chimica Oggi - chemistry today 2001;19(10):43-5.
Résumé : Parties I et II : Au centre de la rétine, où l'acuité visuelle est la meilleure, on peut voir une tache jaune appelée macula (macula lutea). Sa couleur jaune provient des taux élevés de caroténoïdes nutritionnels (lutéine et zéaxanthine), spécifiquement accumulés dans ce tissu en plus grande quantité que dans d'autres. Le centre de la macula est plus riche en zéaxanthine, tandis que la lutéine est prédominante dans la zone périphérique et dans le plasma. L'explication physiologique de cette accumulation sélective repose en premier lieu sur le filtrage de la lumière bleue potentiellement nocive et sur l'absorption des dérivés d'oxygène aux réactions photochimiques. Les scientifiques pensent que ces mécanismes permettent à la lutéine et à la zéaxanthine de contribuer à la réduction des risques de dégénérescence maculaire liée à l'âge (DMLA), la principale cause de perte irréversible de vision chez les populations occidentales vieillissantes. Cette affirmation repose sur des études épidémiologiques indiquant que la consommation élevée de compléments alimentaires à base de zéaxanthine et de lutéine, ainsi qu'une forte concentration en zéaxanthine et en lutéine dans le sang sont associées à la réduction du risque de développer cette maladie. En outre, l'absorption de ces caroténoïdes, par le biais d'aliments ou de compléments, peut augmenter spécifiquement leurs taux dans la macula. En attendant confirmation par les résultats d'autres études expérimentales, épidémiologiques et surtout cliniques contrôlées, la lutéine et la zéaxanthine apparaissent déjà comme des ingrédients valables pour l'élaboration d'aliments destinés à maintenir la fonction rétinienne.
Lien vers Chemistry Today
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Stringham JM, Hammond BRJ. Dietary lutein and zeaxanthin: possible effects on visual function. Nutr Rev. 2005;63(2):59-64.
Résumé : Revue spécifique traitant des effets du pigment maculaire sur les performances visuelles. Elle explique pourquoi la lutéine et la zéaxanthine sont concentrées uniquement dans les tissus oculaires.
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Schalch W, Dayhaw-Barker P, Barker FM. The carotenoids of the human retina. In: Taylor A, ed. Nutritional and environmental influences on the eye. Boca Raton: CRC, 1999.
Résumé : Revue essentielle
Beatty S, Koh H, Phil M, et al. The role of oxidative stress in the pathogenesis of age-related macular degeneration. Survey of Ophthalmology 2000;45(2):115-34.
Résumé : Revue traitant des mécanismes d'oxydation provoquant la DMLA. Elle affirme que la DMLA pourrait résulter d'une accumulation de stress oxydant, mais conclut que cette hypothèse reste encore à prouver.
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Bone RA, Landrum JT, Guerra LH, Ruiz CA. Lutein and zeaxanthin dietary supplements raise macular pigment density and serum concentrations of these carotenoids in humans. J. Nutr. 2003;133(4):992-8.
Résumé : Comparaison de données personnelles. Cette étude effectue une comparaison des effets d'une série de doses lutéiniques (2,4-30 mg/j) et d'une dose importante de zéaxanthine (30 mg/j) sur le sérum et le pigment maculaire relevés dans plusieurs séries d'expériences. L'augmentation de la densité optique du pigment maculaire est liée à la concentration plasmatique de palier obtenue dans le sérum, mais n'est pas liée à la densité optique relevée avant la supplémentation.
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Krinsky NI, Landrum JT, Bone RA. Biologic mechanisms of the protective role of lutein and zeaxanthin in the eye. Annu Rev Nutr. 2003;23:171-201.
Résumé : Revue sur les bases mécanistes de la lutéine et de la zéaxanthine liées à la santé oculaire. Elle suggère qu'une plus grande absorption de lutéine et de zéaxanthine pourrait avoir un effet protecteur contre le développement de la dégénérescence maculaire liée à l'âge, mais affirme qu'il reste encore à démontrer expérimentalement la relation de cause à effet.
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Beatty S, Nolan J, Kavanagh H, O'Donovan O. Macular pigment optical density and its relationship with serum and dietary levels of lutein and zeaxanthin. Arch. Biochem. Biophys. 2004;430(1):70-6.
Résumé : Revue traitant de l'observation selon laquelle l'apparition de maladies maculaires liées à l'âge pourrait être retardée, voire prévenue, grâce aux compléments antioxydants que sont la lutéine et la zéaxanthine.
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