Schalch W. Carotenoids in the retina - a review of their possible role in preventing or limiting damage caused by light and oxygen. In: Emerit I, Chance B, eds. Free radicals and aging. Basel: Birkhäuser, 1992; v. 62.
Contenido: Primer análisis que explica el papel mecanístico que desempeñan la luteína y la zeaxantina en la reducción del riesgo de enfermedades oculares. El análisis muestra que existen suficientes pruebas de la función protectora de los carotenoides en la retina que justifiquen una investigación más amplia.
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Schalch W. Importance of the carotenoids lutein and zeaxanthin for the human eye Part 1. Chimica Oggi - chemistry today 2001;19(9):12-5. Schalch W. Importance of the carotenoids lutein and zeaxanthin for the human eye Part 2. Chimica Oggi - chemistry today 2001;19(10):43-5.
Contenido: Parte I y II: En el centro de la retina se puede apreciar una mancha amarilla llamada mácula (mácula lútea) en la que se produce la máxima agudeza visual. El color amarillo de la misma se debe al alto nivel de los dos carotenoides luteína y zeaxantina, que se concentran aquí más que en cualquier otro tejido. El centro de la mácula contiene niveles relativamente más altos de zeaxantina, mientras que la luteína predomina en la zona periférica y en el plasma. La explicación fisiológica de esta concentración selectiva se basa principalmente en la filtración de la luz azul potencialmente dañina y la inhibición de las especies reactivas de oxígeno inducidas por reacciones fotoquímicas. Se cree que, gracias estos mecanismos, la luteína y la zeaxantina pueden contribuir a reducir el riesgo de degeneración macular asociada a la edad (DMAE), la principal causa de pérdida irreversible de la visión entre personas mayores en Occidente. Diversos estudios epidemiológicos ratifican este hecho indicando que el consumo elevado y las altas concentraciones en la sangre de luteína y zeaxantina están correlacionados con un menor riesgo de padecer esta enfermedad. Más aún, la ingesta de estos carotenoides, ya sea por medio de los alimentos o a través de suplementos, puede aumentar de forma específica sus niveles de concentración en la mácula. A la espera de otros ensayos clínicos de intervención experimentales, epidemiológicos y, lo más importante, bien controlados, la luteína y la zeaxantina parecen ser candidatos válidos como ingredientes para alimentos destinados a mantener la función retiniana.
Enlace a Chemistry Today
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Stringham JM, Hammond BRJ. Dietary lutein and zeaxanthin: possible effects on visual function. Nutr Rev. 2005;63(2):59-64.
Contenido: Análisis específico sobre los efectos del pigmento macular en la visión. Muestra por qué la luteína y la zeaxantina se concentran exclusivamente en los tejidos oculares.
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Schalch W, Dayhaw-Barker P, Barker FM. The carotenoids of the human retina. In: Taylor A, ed. Nutritional and environmental influences on the eye. Boca Raton: CRC, 1999.
Contenido: Estudio principal
Beatty S, Koh H, Phil M, et al. The role of oxidative stress in the pathogenesis of age-related macular degeneration. Survey of Ophthalmology 2000;45(2):115-34.
Contenido: Análisis de los mecanismos antioxidantes para la DMAE. El artículo examina la idea de que la DMAE puede atribuirse al estrés oxidativo, aunque concluye que esta hipótesis aún no ha sido probada.
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Bone RA, Landrum JT, Guerra LH, Ruiz CA. Lutein and zeaxanthin dietary supplements raise macular pigment density and serum concentrations of these carotenoids in humans. J. Nutr. 2003;133(4):992-8.
Contenido: Comparación de datos personales. En este estudio se comparan en una serie de experimentos los efectos de diferentes dosis de luteína (2,4- 30 mg/d) y de altas dosis de zeaxantina (30 mg/d) en el suero sanguíneo y en el pigmento macular. El incremento de la densidad del pigmento macular está correlacionado con la concentración plasmática obtenida en el suero sanguíneo, pero no con la densidad óptica previa a la suplementación.
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Krinsky NI, Landrum JT, Bone RA. Biologic mechanisms of the protective role of lutein and zeaxanthin in the eye. Annu Rev Nutr. 2003;23:171-201.
Contenido: Análisis de la base mecanística de la luteína y la zeaxantina en la salud ocular. El artículo sugiere que un mayor consumo de luteína y zeaxantina puede tener un efecto protector frente al desarrollo de la degeneración macular asociada a la edad, aunque aún no se ha demostrado experimentalmente que exista una relación causa-efecto.
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Beatty S, Nolan J, Kavanagh H, O'Donovan O. Macular pigment optical density and its relationship with serum and dietary levels of lutein and zeaxanthin. Arch. Biochem. Biophys. 2004;430(1):70-6.
Contenido: Análisis basado en pruebas experimentales que demuestran que la aparición de maculopatía asociada a la edad podría retrasarse, e incluso prevenirse, con la suplementación de los antioxidantes luteína y zeaxantina.
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